Τοποθετήσαμε έξι ρολά ασφαλείας από διάτρητη λαμαρίνα ώστε να ασφαλιστεί πλήρως το νέο ζαχαροπλαστείο, το οποίο βρίσκεται ακριβώς στο σταθμό του Μετρό.
Η διάτρηση της λαμαρίνας επιτρέπει την προβολή των εμπορευμάτων και επίσης προφυλάσσει τη τζαμαρία του καταστήματος.
Οι οδηγοί των ρολών και η περιτύλιξή τους κρύφτηκαν πίσω από γυψοσανίδες, ώστε όταν τα ρολά θα είναι κατεβασμένα να φαίνεται μόνο η διάτρητη ψάθα τους.
Μετά την τοποθέτηση και των έξι ρολών, στήσαμε σκαλωσιές για να κατασκευάσουμε τις βάσεις που στηρίχτηκαν οι διαφημιστικές πινακίδες του ζαχαροπλαστείου.
Οι κατασκευές έγιναν και στις δύο προσόψεις του καταστήματος.
Οι κοιλοδοκοί στηρίχτηκαν πάνω και κάτω από τη μαρκίζα του μαγαζιού. Χρησιμοποιήθηκαν ενισχυμένα σίδερα ώστε να αντέξουν το βάρος των φωτεινών πινακίδων.
Οι μεταλλικές κατασκευές έγιναν σε τέτοιο σημείο ώστε με τις επενδύσεις και τις πινακίδες να κρυφτούν τα καλώδια, τα δοκάρια, οι περιτυλίξεις των ρολών, τα κλιματιστικά και όλα εκείνα που θα φαινόντουσαν άσχημα στην πρόσοψη του καταστήματος.
Όλες οι εξωτερικές εργασίες έγιναν σε συνεργασία και συνεννόηση με τα υπόλοιπα συνεργεία που δούλευαν πυρετωδώς για την ετοιμασία του ζαχαροπλαστείου. Έγιναν όλες οι απαραίτητες βάσεις ώστε να στηριχθούν όλα τα υλικά της εξωτερικής επένδυσης του καταστήματος.
Οι επενδύσεις, οι πινακίδες και τα ρολά τοποθετήθηκαν και το αποτέλεσμα είναι ιδιαίτερα ικανοποιητικό για όλους μας και ειδικά για το πλήθος των πελατών που το επισκέπτεται καθημερινά.
Στην εσωτερική αποθήκη του καταστήματος κατασκευάστηκε πατάρι για τη στήριξη των μηχανημάτων των ψυγείων. Τα μηχανήματα τοποθετήθηκαν ψηλά ώστε να μην καταλαμβάνουν πολύτιμο χώρο και να μην πάθουν ζημιά.
Το πατάρι που κατασκευάστηκε για την αποθήκευση των εμπορευμάτων, έγινε ιδιαίτερα ενισχυμένο ώστε να μην υπάρχει περιορισμός στο βάρος.
Η κρέμαση του παταριού έγινε από το ταβάνι με ενισχυμένες βάσεις για να μην υπάρχουν πολλά εμπόδια στο δάπεδο.
Για την εξασφάλιση της κατασκευής χρησιμοποιήθηκαν μασίφ σίδηρα σχήματος Η και ενισχυμένοι κοιλοδοκοί.
Το ζαχαροπλαστείο άνοιξε και λειτουργεί. Είναι από τα ελάχιστα που επιτρέπει στους περαστικούς να παρατηρούν την κατασκευή των γλυκών.
Το εργαστήριο είναι εκτεθειμένο σε όλα τα μάτια των περαστικών και γιατί όχι άλλωστε. Όλα τα γλυκά που κατασκευάζονται είναι από αγνά υλικά και αυτό σίγουρα το γνωρίζουμε καλά.
Είναι η πιο γλυκιά δουλειά μας!!!!
